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Il mirto

Il mirto

ll mirto (o mortella), arbusto tipico della macchia mediterranea, nell’antica Roma era una delle piante simboliche più importanti; secondo Tito Livio il primo tracciato della città fu creato ponendo al centro una pianta di mirto.

Oggi è considerato un eccellente antisettico, con proprietà disinfettante e forse afrodisiache; mentre le sue virtù aromatiche sono usate in cucina sulle carni alla brace, e nella preparazione di liquori e marmellate.

Nel parco della Francesca il mirto cresce rigoglioso: a maggio i cespugli si riempiono di minuscoli fiori bianchi, piccole nuvole nel verde; a dicembre la raccolta delle bacche offre l'occasione per preparare il tradizionale liquore e, da pochi giorni, anche una densa marmellata molto aromatica...

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