Raccolta olive

Nella mappa  del 1722 disegnata da Matteo Vinzoni, cartografo della Serenissima Repubblica di Genova, Il territorio della Francesca appare come un fitto oliveto; poi gli anni, l'incuria degli uomini, le guerre,hanno reso improduttivo questo bellissimo angolo di Liguria. 

Dopo il gravissimo incendio del 1999 che ha ridotto in fumo buona parte del bosco circostante, abbiamo deciso di ripiantare gli ulivi, piante generose, adattabili e di poche pretese che negli anni sono cresciuti (senza troppe cure) ed ora ci regalano olive saporite.

Quest'anno abbiamo già inviato il primo raccolto al frantoio per "l'olio santo" ricavato da olive precoci staccate dall'albero una a una.

Seguirà a breve la raccolta vera e propria aperta a tutti gli amici  che vorranno condividere un momento di sano contatto con la natura.